kedd, december 31

Aromakonyha: illatos süti percek alatt

Már csak egy órám volt az indulásig és én voltam a sütifelelős. Mit süssek? Nem sok receptet tudok fejből, így indul a keresés, hova is tettem, nem találom, Internet, majd onnan és a receptfüzetem portugál sütijéből inspirálódva megszületett ez a nagyon finom aromás süti. Merthogy egy kis illóolaj és aromavíz természetesen került bele, de csak egy csepp. Sürgés-forgás, keverem-kavarom, pár perc múlva mehet a sütőbe és éppen időben készen is lettem.

Tehát a süti, amit egy nap alatt kétszer is megsütöttem a nagy sikerre való tekintettel.


Az egyik tálban összekeverek:
25 dkg lisztet
1 tk őrölt koriandert
1 tk sütőport
1 csipet sót

Egy másik tálban pedig
3 tojást habosra keverek
20-25 dkg nádcukorral, majd hozzáadok
10 dkg olvasztott, de már nem meleg sótlan (!) kacsa/libazsírt (vagy más zsiradékot pl. vajat)
1 narancs reszelt héja és leve
1 kis pohár joghurt (6-7 evőkanál)
és mindezt megkoronázom 3 csepp édesnarancs és 1 csepp kardamom illóolajjal, valamint
1 tk keserű narancsvirág aromavízzel

A lisztes keveréket fokozatosan hozzákeverem a tojásoshoz, majd mehet a kizsírozott, kilisztezett sütőformá(k)ba és már be is toltam a 160 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe 35 percre/tűpróbáig. (Nem légkeveréses sütőnél 170 fok és 35-40 percre van szükség.)

FONTOS! Ehhez a recepthez kizárólag ellenőrzőtt, megfelelő minőségű illóolajat használj! Ha ilyened nincs, akkor inkább hagyd ki az illóolajokat, mintsem mindenféle locspocsot tegyél bele.

Még jobb, ha a végén is megspriccelheted a tetejét egy nagyon kevés narancsvirágvízzel.


Jó étvágyat & Boldog, illatos Új Évet kívánok!
Fanni

Aromaterapeutaként kizárólag megfelelően ellenőrzött, terápiás minőségű illóolajat javaslok felhasználásra, ahogy teszem azt én is. Elsősorban a Panarom illóolajaival van pozitív tapasztalatom, bátran ajánlom neked is. A terápiás illóolajokat tőlem is beszerezheted, de bármilyen aromaterápiás kérdés kapcsán is segítek.   
Légy körültekintő és legyél tisztában az ellenjavallatokkal, ezek ismeretében válaszd ki és alkalmazd a megfelelő illóolajat. Alkalmazás előtt pedig javasolt bőrpróbát végezni az illóolajokkal a könyökhajlatban.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...